用果殼為原料做成的碳，它的用途也是非常廣泛的。
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果殼活性炭用途廣泛，廣泛應用于工業污水、葡萄酒等行業，去除水中雜質，達標排放。由于殼體活性炭對水的預處理要求較高，且活性炭的成本較高，在活性炭對水的處理中，活性炭主要用于去除廢水中的微量污染物，達到深度凈化的目的。
活性炭是由碳源材料，如堅果殼，木材和煤。它可由下列工序之一生產:
物理活化:前驅體利用氣體發展成活性炭。這通常是通過使用或結合以下過程之一:
碳化:含碳物質在600-900℃的溫度下，在沒有空氣的情況下進行熱解(通常在惰性氣體中，如氬氣或氮氣)。
活化/氧化:原材料或碳化材料暴露于250℃以上的氧化環境(二氧化碳、氧氣或蒸汽)中，溫度通常在600-1200℃之間。
活性炭可作為各種化學物質的底物，提高其吸附某些無機(和有機)化合物的能力，如硫化氫(H2S)、氨(NH3)、甲醛(HCOH)、汞(Hg)和放射性同位素碘-131 (131I)。這種性質稱為化學吸附。
竹炭和活性炭是不同的，竹炭是由老竹子經高溫燒制而成。竹炭質地疏松，硬度低，在外力作用下，微孔容易堵塞變形，難以保持原狀。常規活性炭生產廠家不使用竹子生產活性炭。此外，竹炭的孔徑大于椰殼活性炭和粉煤活性炭，不利于氣體分子的吸附。即使被吸收，也很容易解吸。請注意消費者，不要被竹炭的誤導性宣傳所愚弄，價格低廉，并謹防上當受騙。
